Carne ao molho de cerveja

INGREDIENTES:
800 g de fraldinha
2 colheres de sopa de óleo
1 ramo de alecrim
4 dentes de alho
1 cebola cortada
tomilho a gosto
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 lata de cerveja
sal a gosto

tempo: 1h 00min
rende: 6 porções

MODO DE PREPARO:
1 Limpe a carne e tempere com sal.
2 Numa panela aqueça o óleo com alecrim.
3 Coloque a carne e deixe dourar por igual.
4 Acrescente o alho, a cebola e o tomilho e deixe fritar por 3 minutos.
5 Junte a cerveja e deixe cozinhar por 20 minutos.
6 Se secar coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento.
7 Retire a carne e reserve em local aquecido.
8 Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto desejado.
9 Corte em fatias , regue com o molho e sirva a seguir.